Quatrième Newsletter Juin 2016

1) Inscrivez-vous dès maintenant à la formation pilote d’Urban Green Train
Un cours international en ligne pour apprendre les outils indispensables au fonctionnement du monde de l'agriculture urbaine

Lancement de la phase d'essai d’un nouveau cours sur l’agriculture urbaine, résultant des travaux du projet international Urban Green Train financé par le programme Erasmus + et coordonné par l'Université de Bologne, qui, dans le but d'encourager et de soutenir de nouvelles formes d'entrepreneuriat dans le domaine, vise à former des professionnels avertis et compétents.

Le contenu et la structure du cours ont été élaborés à partir d'une étude minutieuse du potentiel et des exigences de l'agriculture urbaine européenne. Le cours se caractérise par un profil éducatif spécifique qui vise à couvrir les besoins en connaissances et outils spécifiques, comme en témoignent les acteurs les plus pertinents qui opèrent au sein du secteur à différents niveaux de responsabilité.

Le cours, d’une durée de 150 heures, commencera le 1er août 2016 et se terminera le 31 décembre 2016 ; il est entièrement gratuit et accessible en ligne par le mode E-Learning, ce qui permet une utilisation facile, adaptée aux horaires et aux besoins de chaque individu. Le contenu est entièrement en anglais.

Le cours Urban Green Train est ouvert aux professionnels et aux étudiants, et on estime la participation optimum à 60 inscrits, également répartis entre les pays partenaires du projet. Il est possible de soumettre le formulaire de demande d'inscription à partir du 6 juin 2016, jusqu'au 27 juin 2016.
Pour plus d'informations et pour télécharger le formulaire de demande d'inscription, veuillez visiter le site d’Urban Green Train ou bien cliquez ici.
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2) Werkhof, la ferme urbaine de Dortmund où cultiver la salade est riche de sens
Un lieu où le potager (strictement biodynamique) devient une école pour enseigner et où l'école crée le marché

Située dans le quart nord-est de la commune de Dortmund, cité du bassin métropolitain de la Ruhr, comprenant elle-même plus de 500.000 habitants, Werkhof est une ferme "urbaine" à tous les égards, dont les services vont bien au-delà de la simple agriculture.

Werkhof est une coopérative qui combine une orientation lucrative, grâce à la vente de produits horticoles, à des fins sociales et éducatives. Ce n’est toutefois pas juste une coopérative ou un réseau social parmi tant d’autres, Werkhof offre quelque chose de plus. Tout d'abord, elle opère dans le secteur de l'horticulture biodynamique, en réponse aux exigences spécifiques du marché local ; d'autre part, son objectif social est destiné aux jeunes qui éprouvent des difficultés à entrer sur le marché du travail ou qui n'ont pas terminé leur scolarité obligatoire. En fait, à Werkhof, compétences et connaissances diverses sont acquises non seulement à travers des tâches propres à l'exploitation agricole, mais également applicables à la transformation, l'emballage et la vente de produits agricoles, permettant ainsi aux jeunes apprentis d'expérimenter différents rôles aux côtés d’un personnel expérimenté.

Il y a beaucoup de travail sur la ferme : cinq hectares sont cultivés, dont un sous serre, et 40 sortes de légumes sont produits, transformés et commercialisés à travers le magasin, sur les marchés locaux hebdomadaires et par le service de livraison à domicile de caisses de légumes (environ 1.000 boîtes livrées toutes les semaines).

Dans le cas de Werkhof, la clé du succès est liée à la combinaison précise de l'engagement social et de la production biodynamique, qui rend le produit à vendre plein de sens, de qualité et de valeur. L'emplacement en zone urbaine a également contribué au succès de l'initiative, au point de devenir un véritable atout car il facilite la réponse à la demande constante en produits frais et variés de façon rapide, simple et peu coûteuse.
Enfin, un facteur clé a été, et continue d'être, le dialogue avec l'administration publique qui subventionne le travail social et facilite les contraintes immobilières.
Pour en savoir plus sur Werkhof et son modèle économique, lisez l'étude pertinente menée dans le cadre du projet Urban Green Train.
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3) Urban Agriculture Europe, le livre sur l'agriculture urbaine en Europe
Le premier guide interdisciplinaire complet pour apprendre comment l'agriculture et les villes interagissent en Europe

L’agriculture ne peut plus être considérée comme le contraire d’«urbanité» ; la nécessité de l'envisager un élément fonctionnel du développement urbain est devenu de plus en plus vive et indiscutable. Ce n’est pas un hasard si beaucoup considèrent avec grand intérêt la recherche de nouvelles idées et stratégies pour relever les défis sociaux, économiques et écologiques auxquels les villes ne peuvent pas échapper.

Il existe de nombreux exemples d'agriculture urbaine en Europe, souvent profondément différents les uns des autres en raison d’influences historiques, socio-culturelles ou même géographiques spécifiques. L’action COST Urban Agriculture Europe, un projet de mise en réseau visant à établir un dialogue entre universitaires et professionnels de l'industrie, a été créée à partir de la nécessité de mettre de l'ordre dans l'état actuel des choses.
Le projet a duré quatre années (2012-2016) au cours desquelles les différents types d'agriculture urbaine en Europe ont tenté d’être classés, cartographiés et définis, et les bases d'un langage commun sur le sujet ont été créées. C’était une étape nécessaire pour communiquer sans équivoque et clairement (en particulier aux organes politiques et institutionnels) sur le potentiel de développement durable et de bien-être social de l’agriculture urbaine.

Le livre « Urban Agriculture Europe », publié par Jovis, met en évidence les résultats issus de ce grand corpus de recherche et d'observation. Les expériences et les exemples les plus courants sont racontés tout au long de ces 230 pages, à l'aide de nombreuses photos et infographies. Il comprend l’expérience de grandes régions métropolitaines telles que Barcelone, Dublin, Genève, Milan, Sofia, Varsovie et la Ruhr, ainsi que celle des zones moins connues ou décentralisées, mais particulièrement innovantes.

Le livre suit une approche transdisciplinaire qui s’applique particulièrement bien au sujet. Ainsi, « Urban Agriculture Europe » parle d'agriculture urbaine, mais aussi de sciences sociales, d'économie, d'écologie agricole et d'aménagement du territoire. De nombreuses applications pratiques, instructions, modèles d'exploitation et outils pratiques de planification complètent le tableau pour faire de ce livre une référence indispensable aux hommes politiques, aux décideurs, aux institutions de gouvernance, et bien sûr aux citoyens individuels.
Pour plus d'informations sur l’Action COST Urban Agriculture Europe et pour afficher l’aperçu de ce livre, cliquez sur ce lien.
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4) Idées et recommandations pour les nouveaux entrants en agriculture – en agriculture urbaine aussi!
Un groupe d'experts de l'UE a discuté des idées et des modèles pour démarrer une entreprise agricole sans succéder à une exploitation familiale – Le rapport final, des fiches d'information et des mini-publications sont maintenant disponibles en téléchargement gratuit pour utilisation.

Un groupe d'experts de différents pays européens, pour la moitié d'entre eux de jeunes exploitants, ont discuté dans le cadre du partenariat d'innovation européen (PIE) des chances et des obstacles au démarrage de nouvelles entreprises agricoles sans succession directe d'une exploitation familiale sous le titre : «Les nouveaux entrants dans l'agriculture: leçons pour favoriser l'innovation et l'esprit d'entreprise ». Des exploitations agricoles urbaines et péri-urbaines nouvellement mises en place étaient bien représentées parmi les études de cas examinées, et souvent les nouveaux arrivants apportent des innovations commerciales au secteur. Même si les travaux du groupe de discussion ont couvert l'ensemble du secteur agricole, un grand nombre de concepts et de considérations intéressants s’avèrent tout à fait utiles pour de nouveaux entrepreneurs de l'agriculture urbaine. Pour accéder au document en ligne, veuillez consulter ce lien (certaines fiches sont disponibles en différentes langues).